作为一个湖南人，我吃过的粉里面最好吃的要数湖南常德的牛肉粉和米粉了（虽然其他地方的米粉也很好吃哈~） 常德的粉是细粉的，比广西桂林的粉要粗一点，但比四川、重庆的粉要细很多。口感是很Q弹的，像橡皮筋一样有嚼劲而且不会很黏。
做粉最好是用骨头汤或者鸡汤做底，这样会有香味和浓浓的汤味。我自己在家里吃的时候会用猪蹄汤或排骨汤来做汤底呢~~ 粉和汤的比例大概是一比一，也就是一把粉一碗汤啦！在粉里加入葱花、酱油、剁辣椒（这是很重要的哦！）然后搅拌一下就可以开吃了！
一口咬下去，是香喷喷的米饭的味道呀~~~
当然最后还是要来一勺榨菜末儿哒~ 哈哈，是不是看饿了呀？其实最过瘾的最好吃的吃法还是自己在家动手做！外面卖的虽然美味可是不卫生啊！自己在家里用新鲜的食材和干净的器具做出来的粉才会让人吃得健康放心呢~~ 记得要多吃蔬菜少吃肉哦！蔬菜可以去油解腻呢~ 一碗热乎乎的粉下肚，浑身都暖暖的，好舒服！
陆荣弟优质答主粉丝是我国特有的制品，用大米、红薯、绿豆、豌豆等淀粉，加水调匀，放人特制的漏斗容器中挤压成型，再入水煮熟而制成。由于其条细如丝。煮之不腻。食之不塞。煮熟后透明柔软，滑而爽口，南北各地通吃。既可作荤菜配料，也可独成素食。方法多种多样，简单易学。
粉丝好吃。调芡汁是关键。芡汁调得好，烧出的粉丝软嫩鲜咸甜，味美爽口；如果调得不好，粉丝夹生不透。吃口发腻。调制芡汁有妙法：粉丝1斤，放入沸水中煮5分钟左右，使其发软后。捞出晾凉。然后放入清水中浸凉。
取一小碗。放入味精15克、精盐10克、白糖25克。酱油100克、熟猪油50克、葱花50克、姜米25克、蒜泥25克、肉丝100克，再放入冷却后的粉丝，添上鸡汤600毫升，搅拌均匀。然后淋上熟猪油250克．装入陶质容器内，加盖浸泡一夜后即可食用。
此法泡出的粉丝，鲜香甜润，滑爽而不腻，无论冬天夏天。随吃随取。还可作包馅的原料，蒸烙馄饨、锅贴或蒸饺。既经济实惠，又好吃可口。
