面条浇什么菜好吃简单？
楼主好，我小时候住在外婆家，外婆会做一些家常面。最简单的浇头就是豆腐乳和葱，当然还要有青菜啦~ 将一块腐乳压碎，备用。将切好的葱花下锅爆香，然后加入腐乳和少量的水，调成糊状，就可以淋在煮熟的面条上了~~香喷喷啊～
后来离开了外婆家，就很少吃这口味的面了(因为其他口味的更好吃哈哈哈)。工作后又去吃了几次盖浇饭(类似于焖烧杯那种容器装的)，里面是咸蛋黄、香菇、胡萝卜丁、肉丁什么的，感觉棒棒的~~所以这次就做这个来献丑啦^_^
做法： 1.准备食材。挂面（手工面）一把，鸡蛋一个，盐少许，香油适量，葱花适量，海苔碎（可以不要）适量 2.锅中放水，放入挂面煮熟 3.趁煮面的功夫，将鸡蛋打散，加入盐和少量清水(稀释蛋白质，更容易成型)，拌匀 4.将拌好的蛋液倒入锅中，小火，一边搅拌一边加热 5.等到蛋丝明显出现后，关火，放葱花，翻匀，出锅前滴入香油(可以根据个人喜好调整咸淡)