寿司怎么搭配好吃?
三文鱼、金枪鱼这种咸水鱼的吃法是醋拌酱油泡,吃的时候蘸着芥末蒜泥吃。比较能吃到鱼肉本身的鲜味。 用柠檬汁或者青芥辣拌,也可以加点蜂蜜,做成酸甜口味的沙拉也很好吃(我吃过最好吃的三文鱼沙拉是俄罗斯大使馆举办的美食活动中一个沙拉店送的,用土豆丝和生菜拌的三文鱼片,味道好极了) 刺身吃的就是个鲜字,要吃得新鲜,一般店里买来的鱼肉放在盘子里,你看着盘子里的鱼肉在游,那就说明这鱼刚打捞上来不久,很新鲜;如果鱼肉躺在盘子里一动不动,就说明不新鲜了。
寿司里蔬菜、海鲜、肉类都有,不同食物的吃法有些差异
蔬菜类像黄瓜、青菜之类的直接拌着吃就很美味,放点芝麻更好吃。胡萝卜啊、香菇啊这种可以用酱油醋糖调了个吃,口感就蛮好的。
海苔卷什么的也是用醋酱油调和了吃。 鱼肉的话同上,沾点蘸料好吃。用白醋白糖泡的海蜇皮吃起来也不错。
肉的话最好蒸熟了切碎了拌饭或者拌面吃,比如蒸鱼饼啊,熏鲑鱼啊(就是烟熏过的鲑鱼肉)都还不错。还有咸鸭蛋切成瓣儿拌进米饭里特别好吃~~ 还有芋圆,芋圆是用芋头煮熟了拌红糖吃的,很好玩的味道~~ 另外还有汤圆什么的也可以加在寿司里面一起吃~