磨芋豆腐怎么做好吃？
原料： 魔芋、香菇、胡萝卜、黑木耳、豆腐
辅料：葱姜蒜、香菜、花生酱或芝麻酱 调料：盐、生抽、老抽、糖、鸡精、香油 做法： 1.将胡萝卜，葱，大蒜，姜，香菜分别切成末；
2.将泡好的黑木耳和香菇切末备用；
3.锅中加入清水，水开后放入切成块的豆腐，豆腐块煮透后沥干水分，这样加工过的豆腐再用开水焯一遍会更干净；
4.另起锅，锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后放入胡萝卜，木耳，香菇炒熟入味，再放入豆腐，盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，最后淋上香油出锅即可。 注： 1.这道菜可以一次性多炒一些，放到冰箱的冷藏室里面保存，第二天加热一下非常方便。
2.做这道菜放一点老抽调色会更好看。
3.最后的香油可以换成麻油或者辣椒油。