如何烧章鱼好吃？
这个我也算有经验的吧，大学宿舍几个人一起动手做过两次~~ 当时我们买的是冷冻的章鱼脚（特别便宜），事先拿水泡一个晚上，早上起来把皮去掉，然后用刀细细地刮去黑色的膜和腿上的细毛，冲洗干净再用开水焯一遍，然后准备酱料。 我们做的是甜辣口的，所以辣椒、蒜都是剁碎，加少许生抽、白糖调汁儿（其实可以加点芝麻酱更香……但我们那时候没买到 所以就省略了这个步骤~），然后把酱料拌在蒸好的章鱼脚里就可以了。 最后上锅蒸，大概十分钟左右吧，熟透了就可以吃了。
个人感受：因为章鱼脚本来就很嫩很入味，所以不用蒸太久，不然会老掉嚼不烂；至于酱料嘛，当然越咸越好啦，这样最后菜品的颜色才会漂亮诱人～ 关于题主说的油麦菜，我觉得可以作为配餐一起吃，因为油麦菜的清新可以解腻喔～ 另：我们那时候条件有限，所以没有电火锅之类的，完全靠铁盘加热，不过事实证明效果不错^_^ PS：一定要记得戴上一次性手套再操作哦~~~不然很痛苦滴～