夏天筒子骨炖什么营养？
夏天到了，天气炎热，人比较疲劳且食欲差，想做点有营养的东西吃，但是又不知道吃什么好，那么夏天喝骨头汤好吗？夏天喝骨头汤有营养吗？其实喝骨头汤是很有营养的，在夏天喝更好。
骨头汤里面含有丰富的骨胶原蛋白，在炖骨头汤时候可以加些莲藕，有利于身体对二胶原蛋白的吸收。喝骨头汤是补充人体胶原蛋白的最好方法。人会衰老，就是因为体内胶原蛋白不断的流失，而喝骨头汤可以补充胶原蛋白，使皮肤丰润光滑，延缓衰老。而且喝骨头汤还可以预防骨质疏松。
有研究显示，喝骨头汤可有效防治骨质疏松。德国近日出台的一项研究显示，每天喝40克猪骨汤，持续5个月，可以有效防治骨质疏松。骨头汤中含有的胶原蛋白可以让骨骼保持稳定，而菠菜则可以增加人体肠道内的蠕动，有利于人体对钙的吸收。
做骨头汤方法很简单：将猪骨或牛羊骨洗净，放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸，放入葱姜等调料，转小火慢炖，直至骨头汤呈白色粘稠状，即可出锅。如果不喜欢喝浓汤，可以过一下过滤筛，只取汤汁。在骨头汤里加入其他食物一起炖煮，例如栗子、红枣等，会使得骨头汤味道鲜美，并以此进补，是长寿的方法。
夏天喝骨头汤的2大好处
⒈补钙
骨头里含钙量最高，猪肉和牛肉里含钙量最低。人的钙大部分是从饭菜中来的，从酱油和食盐中摄入的钙几乎为零。如果不吃或少吃饭菜，仅靠喝骨头汤补钙是不足够的，喝骨头汤补钙的效果不明显。
⒉促进骨骼生长
猪骨虽含鲜味成分，加酸梅后，可开胃消滞，同时又保留了骨中的营养成分。小朋友和生长阶段的青少年，常食猪骨汤，能促进骨骼的生长发育，可促进大脑和骨骼的生长，成人喝猪骨汤能促进骨骼软化，有利健康。