怎么收拾牛肉好吃？
作为一个在国外留学的人，我最喜欢的美食就是牛排了。因为国外的牛排便宜而且肉质很棒！ 不过虽然我喜欢吃牛排，但是我做的比较少，因为我不会清洗和腌制牛排，但是我会做另外一个菜，叫做“黑胡椒牛排”。这个菜做起来特别简单，味道也特别棒！
准备材料：牛排、大蒜、生姜、葱花、生抽、蚝油、料酒、白砂糖、玉米淀粉、清水、食用油、熟白芝麻。
步骤：
1.首先把买回来的牛排用清水浸泡出血水（大约20分钟左右）
2.然后准备一盆酱汁，加入白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉，调成汁备用。（注意：这里用的料酒是发酵的，所以酒精度数比较高，不要担心会烧坏。）
3.将泡好的牛排用纸巾擦干表面水分，然后将其放入盆里，倒入调好的酱汁，再放入切成片的生姜和大蒜，抓拌均匀后盖上盖子，放入锅中蒸半小时左右。
4.在蒸牛排的过程中我们来处理一下黑胡椒碎。锅里热油，放入黑胡椒碎、香葱和白砂糖，小火炒出香味，盛出备用。
5.时间到了以后我们打开锅盖，这个时候可能会发现锅里的汤汁变成深棕色且比较粘稠，这时我们要及时搅拌以防粘锅。等到汤汁变得较为清爽时就可以了。
6.最后，我们在盘子里铺上葱段，将蒸好的牛排放进去，再淋上炒好的黑胡椒酱汁，撒点白芝麻就可以吃了。
这样做出来的黑胡椒牛排，酱香味浓郁，入口即化，口感很棒！喜欢的话可以试试哦~