菠菜可以和土豆同食吗？
菠菜为常食蔬菜，而土豆也比大家熟悉的西红柿、茄子、梨等常见蔬菜的维C含量高出很多，土豆的矿物质含量也很高，其中铁和钙的数量都比西红柿等蔬菜多，最重要的是，土豆中没有草酸，不会阻碍人体对钙的吸收。草酸是植酸的一种，在许多天然植物中存在，是人体植物营养素吸收的“阻力”。而菠菜和豆腐的同吃，让草酸和钙结合形成草酸钙，在体内沉积，造成缺钙，这种缺乏是肾脏、尿道等部位的结石，甚至缺乏可造成骨质疏松，这会影响青少年骨骼的生长发育。从食物中摄取的草酸，可在膀胱中与草酸尿素化合物共存，并经尿液排出体外，而不会被人体吸收。再加上菠菜和豆腐都是极易胀气的食物，同吃会加重胃肠负担，容易引起胃胀等。
2、菠菜+奶制品
菠菜富含草酸，草酸会阻碍食物中钙、铁、锌的吸收，而奶制品中富含钙质，遇上菠菜容易的形成草酸钙，食用过多易引起结石。
3、菠菜+鳝鱼
菠菜含草酸，草酸与鳝鱼中金属化学反应，易形成草酸汞，对人体有害。
4、菠菜+黄豆
菠菜富含草酸，与黄豆会形成草酸钙，阻碍人体对钙的消化吸收。
5、菠菜+猪肝
菠菜含草酸，草酸影响人体对钙、铁、锌的吸收，猪肝中含有铁、锌，草酸会影响猪肝中的铁、锌的吸收。
菠菜食用注意事项
1、平时生活中适当多吃些菠菜对身体的好处是很多的，因为菠菜富含人体消费所需的几种重要矿物质，甚至还含有血和虾皮等，对身体好处很大。不过饮食需要注意，如果单独多吃菠菜，容易造成贫血，这是因为菠菜中含有草酸，草酸容易和钙、镁、铁等物质结合，进而形成草酸钙、草酸镁、草酸铁，这样容易妨碍人体对钙、铁、锌的营养吸收。
2、如果把菠菜和钙含量丰富的食物，如豆腐、萝卜或酵母一起食用，这样就不存在草酸影响钙的问题。
3、菠菜能够治疗贫血，不过由于菠菜中含有大量的草酸，因而在烹调菠菜时不宜过多的放食醋，这样才能保证食用的营养元素不会被损耗。