韭菜鸡蛋虾皮好吃吗？
我买的这个饺子馅儿里，有韭菜，鸡蛋，虾皮，胡萝卜，木耳。 个人感觉味道不错！我买的是30元/公斤的，这个价格感觉还行吧。 其实这个馅儿最棒的做法是包成水饺，但是家里人都喜欢馅料足一点（毕竟花钱买了嘛）所以我就用了最简单的办法，打了一个鸡蛋进去，然后搅拌一下。 重点：千万不要把鸡蛋直接打在馅料里搅拌，这样会起不到鸡蛋液包裹的作用，馅儿会很稀，煮的时候就会都漏下去。
至于怎么做，很简单呐，就是先把蛋液打了放进去后，用筷子顺时针搅动，直到蛋液全部凝结在上面就可以了。 看我的视频版做法↓ ↓ ↓ 做的时候我有点小失误，就是盐放少了，所以在锅里蒸的时候，可以稍微加一点点。 我用的小蒸锅，大概蒸了15分钟左右就可以啦~ 这个时间不是固定的，根据你饺子的分量而定哦。 做好的样子是这样的。 是不是很有食欲呢～ 吃不完的可以用保鲜袋密封好放进冰箱冷藏室保存。不过我发现放了鸡蛋以后，再盖上盖子，很容易滋生细菌，因此建议一次不要多做，现做现吃。