怎么蒸鸭翅好吃？
2021年更一下答主去年做的 最近很火这个柠檬泡凤爪，心血来潮想做下鸭翅，所以把凤爪的教程贴在这里。 原料： 新鲜鸭翅一斤、小米椒三四个（不喜欢的可以不加）、蒜几个、姜几片、八角一个、桂皮一块、香叶两个、草果一个、丁香一小撮、花椒一小撮、生抽两勺、老抽一勺、白砂糖适量、白醋两勺 步骤：
一、处理食材 鸭翅洗干净滤干净水 用刀背敲断多骨的一部分 这样方便入味也好看 我是不喜欢啃骨头的所以可以把骨头全部去掉 二、准备酱汁 调好酱汁的重要性不亚于食材的准备程度 在小碗里加入配料中的所有调料拌匀待用 三、焖煮鸭翅 锅中加水放葱姜和鸭子，大火烧开，转小火慢炖，让鸭子的油脂慢慢融化出来并进入汤汁里，大约三十分钟左右。 四、加入青红椒圈和蒜末再炖煮十多分钟，关火让它浸泡在里面慢慢入味。晚上做早上吃最好不过了，我因为懒只让它在锅里闷着，结果还是失败了……因为汤汁太少！！！建议多一些。 第二天可以吃啦！