准备材料 秋葵、鸡蛋、油、盐、生抽、醋、糖、小米椒（可不放） 开始制作 1.将秋葵洗净，去蒂去籽切成小段备用。2.将切好的秋葵放盐腌制十分钟。（这样处理是为了让秋葵更入味儿）3.把腌好的秋葵捞出洗干净沥干水分。
1、其实三鲤头鱼，是鲤鱼的品种之一，由于生长环境的不同而不同。 三鲤的头鱼头大尾小，身体粗壮，全身呈金黄色且带有铜光闪闪的金属色光泽，鱼肉细腻，味道鲜美。它产于黑龙江，松花江流域，因在生长繁殖期间喜欢在三棵松树之间洄游而得名。
作为一个地道老成都，我吃火锅吃的最多的就是清汤锅！！！可能很多人不喜欢吃清汤的。但是我觉得清汤的才最正宗最好吃好么！ 在成都很多小馆子里面都有这种带码子的火锅，比如以前在学校外面的巷子里就有几家这种店，锅底清汤，有各种丸子鱼肉蔬菜等，加高汤煮开，然后自己拿调料碟蘸食。