安康火锅哪家好吃？
作为一个陕南人，我只能说我们这里没有真正的重庆火锅！（但是可以很负责任的说我们这里是火锅的发源地之一） 首先说下什么是重庆火锅吧： 在1890年，重庆的明光巷和胡豆巷之间有一条小巷，叫柴门巷，在巷内有家小馆子生意不错，老板是两个人，一个负责炒料，另一个负责煮锅中的菜，所以这家店就叫做“柴门馆子”，因为当时人们吃的就是麻辣口味的烫菜，所以这家店的涮菜都是用大铁锅装的，后来有人开玩笑地说这是“火锅”。就这样一种吃法逐渐发展了起来，这就是最早的重庆火锅了。
所以说呢，其实川味火锅跟重庆火锅店并不是一回事！虽然都是辣辣的…… 我觉得我们这边的特色应该算是羊肉火锅吧~ 因为气候原因嘛，这边的人普遍都会比较瘦，而且冬天天气干燥，所以当地人一般都喜欢吃一些热量比较高的食物来抵御寒冷的天气，而最符合这个要求的应该就是牛羊肉了吧～ 所以我们就有了这道美食——羊肉火锅。 而要说到安康的羊肉火锅，最有名的应该是位于大桥头的那一家了吧，名字忘记了，只记得是在老汽车站斜对面那栋大楼的一层，去吃过一次印象非常深刻~~~ 那家店的特点就是所有的食材都是自己屠宰自己加工的，而且用的都是新鲜宰杀的本地山羊，味道很好，价格也不贵，每次去都要排队等座啊……
除了那家店之外，还有几家店也有羊肉火锅，不过我觉得没那好吃了。比如有一家叫“秦都”的大酒店，他们家也有一道羊杂火锅，挺不错的～ 还有就是现在比较流行的清汤牛肉火锅、酸菜牛肉火锅等等，感觉还可以吧～ 然后说说我们这里的一些特色小吃啦~~
1.擀面皮：这个是夏天比较流行的小吃，有点像凉皮，口感更筋道一点，而且加了很多的醋和辣椒油哦； 2.荞面粉：这个是以前穷苦人家用来做主食的，味道还行，但个人不是很喜欢哈． 3.腊肉：这个就不必多说了吧，家家户户都会做的，不过好像现在市场上卖的很多都不是很正宗…… 4.猪大肠：这个也是我家必备的菜肴之一，一般用大锅炖来吃，放点土豆或白菜什么的都很赞~~~~ 5.魔芋豆腐：这个也是每家每户必备的一种调料，口感很不错，不过一定要选新鲜的才够劲道呀~
6.炕洋芋：这个应该算是我们这里的特色小吃了吧，做法很简单，就是把土豆切成块放到锅里炕熟就行了～～哈哈，这个一般都是在街边的小摊上才能吃到，而且卖炕洋芋的都是些上了年纪的老太太们…………
7.浆水鱼鱼：这个应该也算是一道特色小吃吧～～ 具体的做法不记得了，反正就是用淀粉搅成团，放在沸水里煮熟后捞出来放到事先做好的浆水里面泡着，吃起来味道还不错哟^^ 这道菜一般在夏天比较常看到有卖，因为热嘛，吃点这种清淡的东西比较适合…… 大概也就这些了~ 其实我们当地还有很多不错的小吃的，只不过大多数都没有形成规模，只有在一些小地方才有………… 诶嘿嘿，先就说这么多吧，大家有空过来玩的时候记得要吃哦～^_^