大虾子怎么做好吃？
油焖大虾、蒜蓉粉丝蒸虾、椒盐大虾、油炸大虾，都是常见的做法 大虾去掉头、尾巴和壳，留尾部的壳，从中间片开，一分为二 冲洗干净后加入少许胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时左右 锅里放多一点油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香 加入适量豆瓣酱和老干妈炒出红油，放入腌好的大虾，煎炒一会儿 加一点点醋，适量糖提鲜 盖上盖子小火焖5分钟左右，汤汁变浓稠，就可以出锅啦！ 超下饭的香辣虾就做好啦~ 准备半碗淀粉、一小碗酱油、辣椒酱，调成面糊，下锅炒熟即可。 还可以搭配黄瓜丝、花生米一起吃。
如果不喜欢吃辣的可以试试这种做法——把虾剥成虾仁，加盐、料酒、蛋清、淀粉抓匀，待用 另起锅烧油至六成热时，下入虾仁炸至金黄酥脆捞出 小碗中加适量生抽、香醋、白糖调成蘸汁，吃的时候蘸着吃就可以了。
还可以把虾煮熟捞起，摆盘备用 剁椒、姜蒜末用热油拌均匀，浇在虾身上，撒上葱花即可 这样一份简单快手又美味的香辣虾就到锅咯！
另外分享一个懒人做法——烤箱版 把上面的材料调成酱汁，淋入虾里，送入烤箱180度烤20分钟即可。 外酥里嫩，味道超级棒！ 喜欢的朋友不妨试做看看！