作为一个在四川生活了8年的东北人，我可以很负责任的说，你所说的“抄手”就是我们在外面吃的“馄饨”！ 至于你说的是不是纯肉馅的，这个真不好说，因为每个店家都有自己的秘方。 但是可以肯定的是，在成都吃到的蛋煎馒头（我也不知道是不是这么写的）是肯定没有肉的。而且特别小。
但成都有好多专门卖馄饨的小店，他们做的醋椒鱼和酱油蒜泥味的都很好吃，肉也很多，价格也不贵。这种店到处都是，你可以随便进一家试试。 另外我们东北也有小笼包，和小笼包相似，不过皮更薄一些。里面也是有肉馅的。很好吃。不过我觉得和抄手关系应该不大…… 我记得在成都吃过一种豆腐馅的包子，非常好味，不过后来回到沈阳再也没有吃到过……
以上都是个人经验，希望对你有帮助吧……
管进宝优质答主猪肉香菇抄手
材料：新鲜猪肉馅、小香菇、细葱花、生姜末、辣椒酱。
调料：鸡精、料酒、胡椒粉、甜面酱、香油、老抽。
做法：
1、将新鲜猪肉馅放入容器中，先加入适量的姜末、葱花和料酒搅拌均匀。
2、放入适量的鸡精、甜面酱、胡椒粉和老抽继续搅拌。
3、最后加入切碎香菇丁和葱末，加入适量的香油搅拌均匀。
4、将和好的馅料放入冰箱冷藏2个小时，即可使用。
五仁抄手
材料：猪肉馅、熟芝麻、熟核桃仁碎、熟南瓜子仁碎、熟山核桃碎、熟碎花生米。
调料：白糖、鸡精、生抽、植物油。
做法：
1、将熟芝麻和各种熟碎果仁放入容器中，加入少许白糖拌匀。
2、将猪肉馅另放入一个容器中，加入生抽、鸡精和适量的植物油搅打上劲。
3、将拌好的各种果仁放入搅打好的肉馅中，拌匀即可使用。
