作为无辣不欢的四川人，对火锅那是有特别的偏爱！虽然也去过川渝之外的地方吃火锅（被忽悠去的），但真的都不怎么好吃！ 后来偶然有一次和小伙伴一起去成都的一个火锅店吃火锅，点了一个清汤鸳鸯锅，意外的好吃，清汤那一半味道简直棒呆！ 原来那个锅底不是川味那么重的红油锅底，而是用猪骨、鸡架等熬制的白色高汤，涮羊肉、涮菇类都超级合适。
价格也不贵，两个人吃，锅底小料（芝麻酱）啥的加起来30块钱左右。 于是之后每次去成都有机会就去那一趟…… 直到有一天，我和小伙伴去成都有些晚了，找遍整条街都没有找到那家火锅店，问了路人，表示不知道；问是不是搬走了，说是的。
自此以后，我总觉得这个火锅的味道一直停留在过去，再也吃不到了……………… 直到去年，我在重庆旅游的时候，在八一路好吃街里面发现一家火锅店，门脸儿好小，看上去很不靠谱的样子……进去一问，果然是成都人开的，而且一打听，居然还是我认识的人自己开的小工作室，只是我不明白为什么选这么个破地方开店…… 点了个鸳鸯锅，清汤那一面还是熟悉的配方，还是熟悉的味道，激动得不得了。于是马上发了条微博，后来这家破店成了我去重庆必去的地方→_→
原涵菡优质答主现在社会上流行一句话，叫：“有一种冷叫你妈觉得你冷，有一种贵叫别人觉得你贵！”这可不是什么什么贬低哪个哪个的说法，而是一种生活的态度！就像“我是来吃火锅的，不是来过日子的”！
首先，我们不得不承认一个事实——生活成本越来越高，物价越来越贵，尤其是餐饮！其实不独餐饮涨价厉害，很多地方什么都在涨，而涨的那部分几乎都由我们普通工薪阶层来承担，所以，我们得学会能省则省、能花小钱办大事就别花大钱！
其实找一家价格便宜又味道不错的火锅店并不是难事，只要你有几下功夫！
一、看位置
俗话说“便宜没好货”，虽然很多东西存在，然而，对于火锅，我就很是怀疑这句话的正确性！找一家好吃又便宜的火锅店，首选不是在商业中心，也最好不要在人流量大的大街上，那里房租太贵，成本太高，即使你消费很少，他也能赚到。真正便宜又味道好的店，应该是位置不怎么起眼（比如在小路上，而且离小区很进），然后人却总是爆满，这样的店你才可以去。因为，一般这样的店，位置不是很棒，所以他的利润不是很高，但是又人满为患，这说明他有他的特色之处，要么味道好，要么环境特别好，所以，在这样的地方，店家赚不到多少钱，他也没有实力去装修，一般都不错！
二、问大神
现在，网络真的越来越方便了，想吃又便宜又好吃的火锅，其实百度一下，就有很多网友推荐的了，比如“重庆最好吃的XX火锅前十”，百度一下就出来了，当然，推荐的不一样，也是可以多去几家吃的嘛！
三、问店家
现在去一家特别便宜，环境也一般，但是又人满为患的店，问一下服务员，他们一般都会很推荐你几种招牌菜啦！有的店是按锅底、毛肚等计价的，那么建议你吃的时候可以和伙计砍砍价！往往能便宜很多！
四、看配料
去一家火锅店，好吃不好吃，味道如何，其实最主要的是看看他的配料，因为配料是一锅的味道来源！在一些地方，比如重庆，一般有底料和清汤两种，如果是一家特别便宜，而且人很多的店，建议选择底料，口味会比较好！另外，锅底可以加点干豆豉、酸菜、金针菇啥子的，这些是重庆人很喜欢的配菜，其实这些配菜也十分便宜，多点点，锅底更好吃！
