荔枝怎么烧好吃6？
蜜饯是广州传统的土特产，是用白糖和蜂蜜为原料制作的甜食。 原料：新鲜荔枝500g、白砂糖或绵白糖250g、食盐1.5g。
做法：选取新鲜熟透的荔枝，去皮、去核；放入锅中，加入白砂糖或者绵白糖和少许盐，添水煎煮至汤汁变浓时出锅盛盘即可。
特点：色泽鲜艳，香气浓郁，果肉饱满，甜酸适口，营养丰富。
注意：制作过程中切忌炒焦糖色，否则会发苦发黑影响质量。由于加入了适量的盐，因此用冷冻后的荔枝做原料也不会影响成品的味道。
除了做成蜜饯外，荔枝还可以制成荔枝干、荔枝酒等。 将新鲜的荔枝除去果核后晒干，就成了荔枝干。以腊月初一前后摘下的鲜嫩果实加工制成的荔枝干，质优味美，是广受欢迎的水果干之一。
制法：选新鲜荔枝，除去壳及核后用淡盐水浸泡片刻，捞起沥干水分备用；锅中放入适量清水煮沸，调入细砂糖煮溶化；把荔枝肉倒入锅内，中小火煮开，不停翻动，使荔枝均匀受热入味；待荔枝外皮颜色变得鲜红亮泽且富有弹性时，立即捞出装入容器内，冷却后密封保存。
特点：颜色鲜亮，果肉丰厚，香软滑嫩，口味甘甜。
另外，用白酒浸泡的荔枝酒，味道也不错。