鸡肉菇怎么炒好吃？
香菇被称为“菌中之王”，香气独特、口感鲜嫩，和肉一起吃能发挥最大的营养价值 鸡腿菇是近几年非常受欢迎的食用菌之一，它具有味道鲜美、营养丰富、杀菌消炎、降脂降压等功效。 今天给大家分享一道简单又美味的鸡腿菇炒香菇的家常做法~喜欢的朋友可千万别错过！
准备食材 三杯鸡的料：鸡腿菇1个、香菇6朵、葱2根、姜5克、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽半汤匙、食用油3汤匙、九层塔（香葱）少许 辅料：淀粉适量
步骤一 香菇去蒂、清洗干净后切块；葱段、姜片、大蒜切成薄片。
步骤二 锅中倒入适量的清水，水开后放入切好的香菇块，加入适量盐、几滴老抽，煮约三分钟至入味后捞出备用。（加盐是为了让香菇在后面炒制的过程中入味儿）
步骤三 另起一锅，倒入适量的食用油，油热后下入葱花、姜片、蒜片爆香。随后加入三杯鸡的所有调料，小火慢炖。
（三杯鸡的调料除了食用油外，其实指的是酱油、糖和酒这三大类。所以做三杯鸡不一定要用台湾高粱酒，只要是清香型白酒都可以。如果是用泡椒或者酸辣味的泡菜来做，那么就不需要再加糖了。） 待汤汁浓郁时，倒入切好的鸡腿菇和香菇，继续翻炒几分钟，使配料和主料充分融合，最后用水淀粉勾芡就可以出锅啦～ 盛盘后可以撒点香葱碎或香菜点缀一下哟～