我也不知道… 稀饭这种东西太大众了，食材范围又广得不得了，北方人喜欢的窝头、小米粥，南方人喜欢的米糊、甜酒酿，新疆人喜欢的奶茶、羊杂碎汤，广东人喜欢的鱼生粥、肠粉… 烧法的种类更是多不胜数，小锅慢炖、砂锅煨煮、开水快烹、冰箱冷藏隔夜浸泡… 反正我是谁也不会特意去学着做的，想吃的时候下楼买一碗好了。要是非要我说的话，那我就说说我家最常吃的咸肉菜饭的做法吧，因为很简单~
食材：大米适量（按人数定），青菜（或者青菜叶）适量，五花肉适量（肥瘦相间的白瘦肉最好吃！）
做法：将大米淘净浸泡1小时后沥干水分放入锅中，加入没过大米半cm左右的清水用大火烧开转中小火熬煮半小时左右；等米汤变得浓稠，表面出现浮油，把切成小块的咸肉放在上面，盖上盖子小火焖煮20分钟左右；最后放入洗干净的青菜稍微焯烫下就可以了~
ps： 1.如果第一次烧的时候水放少了，就加适量的冷水继续烧，千万不要再加太多的热水，这样米饭会结块变硬就不太好吃了～
2.这个菜饭吃起来咸淡正好符合我的口味，若是觉得不够咸可以加点食盐进去搅拌一下就可以啦 3.最后撒点葱花更好看，更有食欲哦~
羊苏名优质答主米醋烩猪心
材料准备：米醋、猪心、酱油、胡椒粉、精盐、白糖、猪油、水淀粉、菜油、蒜末、姜米、鸡汤。
猪心想吃多少就准备多少。然后放一锅清水，煮开后将猪心煮2分钟，捞出放凉、横切片。将锅烧热，倒入菜油，再放入蒜末和姜末炒香，加入鸡汤、酱油、胡椒粉、精盐和猪心，烧三分钟；然后倒入米醋，淋上水淀粉制成的芡汁，即可起锅。
醋浸猪腰
材料准备：熟猪腰、米醋、姜米、葱花、精盐、花椒、蒜片。
猪腰要想吃多少就准备多少，然后将其切片。将锅烧热，倒入菜油，再放蒜片、姜末和花椒，炒出香味后加入猪腰片，炒三分钟，然后将猪腰铲出；再将锅烧热，放入米醋，加入精盐，放入猪腰片。然后浇入装有葱花和精盐的醋碗中。
蜜汁醉山鸡
材料准备：米醋、山鸡、蜂蜜、菜油、料酒、葱段、姜片。
山鸡怎么吃都行，米醋就放一斤。然后将山鸡宰杀，洗干净，切块。将锅烧热，倒入菜油，再放入鸡块炒干，然后将鸡块铲起来，放到开水里烫一分钟，捞出来，然后沥干；再将锅烧热，放菜油，加葱段、姜片、料酒和鸡块，炖十分钟，然后将鸡汤滗出来；再将锅烧热，倒入米醋，加入鸡汤、蜂蜜和鸡块，煨25分钟，然后将鸡块捞起，整齐地码在碗中，再浇上原汁。
