韭黄炒黄瓜好吃吗？
作为一个土生土长的北方人，我对韭菜和黄瓜这两种蔬菜都有着特别的情愫。在我的记忆中，母亲最常做的一道菜就是韭菜炒鸡蛋或者虾仁。在我读小学的时候，我家对面住着一位老太太，每天下午她都会拿着一把小刀和一个罐子到巷口摘韭菜。我时常想，一定是因为我对韭菜爱的深沉，所以上天才安排了一位老阿姨每天给我送一把新鲜的韭菜。
在东北，除了腌韭菜、韭菜盒子外，最家常的做法就是韭菜炒鸡蛋了。把切好的韭菜放在锅里用油一煎，然后配上打散的鸡蛋液，佐以盐、葱花等调料，简单美味。记得小时候看了《美食天下》后，自己学着做过，味道确实不错呢！ 要说我最喜欢的食材，那必须是黄瓜。记得小时候，我家门口有一块空地，母亲在那里种了黄瓜。到了夏天就会结出长长的黄瓜，像长长的丝瓜一样沿着竹竿爬下去。此时，父亲会用棍子敲掉黄瓜的最末端，让它们乖乖落地。然后我母亲会清洗干净，用菜刀刮去刺儿，然后用清水泡着备用。而我要做的就是拿起一根蘸酱吃（其实应该是“就”，但我打错了），那脆生生、凉丝丝的口感真是让人回味无穷。
后来来到了南方，我才渐渐知道原来黄瓜还有很多种吃法。不仅可以清炒、凉拌，还可以炸着吃、做汤羹。而在所有做法中我最喜欢的是——黄瓜炒蛋。将切成段的黄瓜下锅清炒，然后打入鸡蛋，放盐搅匀了就可以出锅了。这道菜颜色鲜艳，口感清爽，是道不错的下饭菜。 而韭黄炒黄瓜是我到广西后才学会做的。先用猪油烧热，然后倒入切好的黄瓜，加少许盐快速翻炒，等到黄瓜快熟时放入洗净的韭黄，炒软即可。虽然这个名字听起来很奇葩，但吃起来却是香鲜独特、清淡可口。现在回到北方，也会时不时做这道融合了南北风味的菜品。 用简简单单的食材做出一桌好菜肴，这或许就是我们平凡人生中最幸福的事情了。