首先，要挑选新鲜的牛油果 看外观： 选择饱满、光滑的果型。注意看看切开的部位，是不是光滑，有没有虫眼，有没有坏掉的地方。 闻味道： 好的牛油果有一股清香的味道（就像榴莲一样，有人喜欢有人讨厌这种气味）。如果发现有点发臭，赶紧扔了吧！
做法一：最简单的吃法就是直接削皮食用了，像吃香蕉一样。但是要注意的是，由于果核较大，而且里面有许多纤维，所以最好去核后再食用；
做法二：将切好的牛油果放到碗里，趁热加入牛奶或豆浆、白砂糖，搅拌均匀后盖上盖子焖5分钟就可以吃了。如果喜欢喝冰镇的，可以把食材放冰箱中冰镇后再食用；
做法三 做成沙拉也是不错的选择。把牛油果切成块儿，放入适量的沙拉酱拌匀即可。也可以加点水果丁或是鸡蛋一起拌着吃；
做法四 用保鲜膜包起整个牛油果，用手轻轻按压挤出果汁，加入糖和柠檬汁调成蘸料，蘸着吃的。
小提示： 第一次吃牛油果的人可能会不习惯它的味道，建议可以打在冰激凌里面一起吃，这样就能中和它的油滑口感，变得比较绵软。 另外，牛油果还可以做成果酱、泡酒或者制作成罐头哦～
逮美杰优质答主牛油果作为一种美味的水果，可以直接食用，也可以用来制作各种美食。以下是一些建议，教你如何好吃地享用牛油果：
1. 选择成熟的牛油果：成熟的牛油果表皮呈现鲜亮的健康绿色，质量较好的牛油果质地较软，轻轻按压会有淡淡的黄色汁液流出。
2. 享用直接法：将牛油果从中间切开，用叉子或勺子掏出来食用。可以直接食用果肉，也可以涂抹一些柠檬或醋调味，以减少软糯感。
3. 牛油果泥：将牛油果果肉放入碗中，加入柠檬汁或醋，用叉子或勺子将果肉压成泥状。可以加入一些橄榄油、盐、胡椒等调味，也可以加入一些煮熟的鸡蛋、面包屑等增加口感。
4. 牛油果三明治：将牛油果泥涂抹在面包片上，可以加入切片的蔬菜、煮熟的鸡蛋、熏肉、奶酪等，制作成美味的牛油果三明治。
5. 牛油果沙拉：将牛油果切块，加入切好的其他水果、蔬菜、坚果等，淋上橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒等调味，制作成清爽的牛油果沙拉。
6. 牛油果寿司：将牛油果去皮去核，切成片状。与寿司饭、紫菜、鱼片等放在一起，做成美味的牛油果寿司。
7. 牛油果炒菜：将牛油果去皮去核，切块。可以加入炒鸡蛋、熟鸡肉、蔬菜等，翻炒一下，做成美味的牛油果炒菜。
8. 牛油果冰淇淋：将牛油果泥与糖、牛奶、香精等搅拌均匀，倒入冰淇淋机中制作成牛油果冰淇淋。
总之，牛油果可以搭配各种食材，制作成美味的健康食品。尝试不同的制作方法和搭配，可以让你更好地享受到牛油果的美味。
