麻花和什么搭配好吃？
我觉的麻花的口感跟做法有非常大的关系！ 像我家常做的蜂蜜大麻花，做出来的味道真的是酥脆香甜，一口咬下去就掉渣~ 做的时候先烧一锅开水，然后把擀面杖放进去烫一下，这样再擀面团儿就会非常容易（当然，你直接拿开水烫面也可以～）；做好的面团儿要醒发充分，尽量让它蓬松开来，这样炸出来才会好看、酥脆；最后就是炸制了，一定要小火慢炸，并用筷子多翻动，使其均匀受热。 另外，在面粉的选择上，我建议用中筋面粉，也就是普通的小麦粉。因为低筋面粉太过柔软，而高筋面粉太有韧性，都不适合做麻花。
至于你说的和什么一起吃比较搭，我觉得可以分两种情况来讨论这个问题： 第一是当零食吃的话，那我就推荐薯片、坚果或者果干之类的，比如薯片就很好，它们都有着酥脆的口感，搭配起来完全没毛病～ 第二种情况就是当你在做甜品或者其他需要的时候，那就得看你是需要蓬松的还是硬的哦。如果想蓬松的，可以用泡打粉或者小苏打替代酵母，然后就可以跟鸡蛋、牛奶等一起搅拌均匀后揉成光滑的面团。如果不需要那么蓬松，就用酵母代替上面的泡打粉和小苏打，然后跟鸡蛋、牛奶等一起搅拌，做成馒头或者包子皮就可以了。