煲仔饭配什么咸菜好吃？
个人觉得呢，要吃到一碗正宗的煲仔饭并不容易啊！ 首先，你要有一个好的煲仔。这个煲仔呢，可不是我们平常用来煲电话粥的那种哇唧哇唧的砂锅哦~那种砂锅虽然保温效果不错，但是导热太快，温度很难控制得均匀，做煲仔饭是不太合适的啦～（不要问我为什么知道，我买过……）
合适做煲仔饭的煲嘛，其实讲究还是蛮多的，比如说底部和口部都要密封得好，才能够保持锅内温度。而且材质也要够厚，这样才能保证烧出来的米饭够香。 其次呢，你要有一锅好米。吃煲仔饭最重要的就是那一口烧得粒粒喷香的米饭呀！这锅中的米饭可不像我们平时用电饭煲蒸出来那么软糯滑溜的哦～应该是饱满坚硬，但又充满韧性的感觉。你可以用手碾碎它，但它的颗粒应该仍然是完整的。这样的米饭才够劲道！
最后，当然也是最重要的，就是要有好的配料啦～这个就随个人喜好而定咯～常见的有豆豉、腊肠、肉片、蛋丝等等。不过我个人最爱的还是新鲜香菇和菜心～你如果喜欢肉的话，可以用瘦肉或者五花肉来做～做法都差不多的。
好啦～以上都是废话～现在来推荐我自己最爱吃的煲仔饭吧～这家是广州老字号了～很多老广都说这里味道最正宗～不过价格可不便宜～一煲饭要30大洋呢…… 这家店就在广州越秀南汽车站旁，很好找的～店内环境还是不错的～
【烧鸭饭】 这煲饭里足足有一整块酥脆甜香的烧鸭胸肉哦～拌着粒粒分明，香气四溢的米饭一起吃，超棒的！
【咸鱼鸡粒焗饭】 这个也好好吃呀～鱼干香酥肥美，鸡肉香嫩爽滑，配上脆爽的花生，再来一口热腾腾香喷喷的白米饭，幸福的感觉啊~~