大地鱼干好吃吗？
大地鱼的干身特别酥脆，一咬就碎，里面却很鲜美，有点像虾米的味道，但比虾米要脆嫩，而且腥味很小。广东人喜欢用大地鱼和蒜姜一起熬粥或者煲汤喝。 我是在一个广东同学家尝到的这种鱼干，她叫它“大地鱼”，但是我百度了一下，发现它还有个很诗意的名字——银鱼。不过我搜的银鱼是淡水鱼，和这个海生银鱼不是同一种东西。 这个东西很好买，菜市场一般都有卖，用油炸熟后，用热水浸泡一会就可以闻到一股很诱人的香味了。 泡开后的银鱼颜色稍白，看起来挺不错的。 我本来是想熬粥的，但是最后没有熬成，因为一放多了水，它就变得软趴趴的，一点都不酥脆了……只好拿来煮面了。
煮的时候我把银鱼捞出来放进碗里，倒上开水把鱼肉泡软再用。 因为事先用油炒过了，所以吃起来味道很不错，一点腥味都没有！和虾米那种鲜味不一样，虾米是我很讨厌的那种咸腥的气味。
后来我在网上买了几次，卖家说是来自南海的鱼干，价格还蛮便宜的。 但是这次买的这家口感和我同学买的不太一样，有点硬，不脆，还有点发苦，不知道是不是买到假的了……提醒大家注意！