罗斯虾怎么做好吃？
【油焖大虾】 做这个菜，最重要的就是油的温度和时间的掌控~ 在油温不高不低的时候，放入处理干净的大虾，这个时候要注意观察，等大虾开始变红，并且部分虾的头部颜色开始变淡，就说明油温合适了！ 大约5分钟左右，虾就被炸得差不多了（具体看个人口感，喜欢脆一点的可以多炸一会），这时候把火关了，让虾在锅里“焖”一会更好吃～ 小提示： ①清洗大虾的时候，注意不要掐头去尾，有钳子的地方用剪刀剪开，去除虾线即可；
②炸虾的油温非常重要，过高会烫熟虾肉、过低又会造成内外熟度不同，最好通过多次油炸的方式控制油温。 ③最后一步“闷”的时间不宜过长，否则会影响肉质的口感哦！ 这样做出来香甜酥脆、好吃到爆！连壳都好好啃～
我喜欢吃虾和榴莲，所以会经常做榴莲虾球、芝士虾饼等菜式。 但是罗斯虾这种没怎么见过。。。 可能做法不同吧。
1.油炸，做成炸虾酥。
2.炒，跟韭菜或者空心菜炒(我是这样想的) (ps：建议用盐水先焯一下去腥 )
3.酱，跟花生酱一起拌 4.蒸，把米放到锅中蒸熟，然后把鲜虾仁放进去压一压，再撒点葱花在上面~
5.焖，跟排骨或者是豆腐一起小火慢炖 我觉得还可以把糯米粉调成糊状后下锅摊煎饼。
6.烧烤，串在签子上然后烤，可以放点椒盐或胡椒粉之类的调料进去 7.粥，打成泥，加点青菜，打碎了之后倒进锅里熬成粥。 暂时想到这些~~
