沸水怎么煮土豆？
夏天吃凉拌土豆丝很适合
吃凉着比热着吃好。人是欢喜热食还是寒凉食，是因人而异的。有的人就喜欢食物烫着吃，喜欢吃刚出锅、口感软烂的美食。而对于更多的肠胃健康人士来说，喜欢的却是凉了以后的食物，因为多数富含营养成分和保健成份的食材，都具有受寒后功效倍增的特性。
所以说，吃凉拌土豆丝，夏天清凉，冬天驱寒，四季养胃，为身体进补更保健。夏天人的消化功能较好，胃肠空虚，冬天人的消化吸收能力都降低，凉拌土豆丝营养丰富，口感顺滑，特别适合在这两个季节食用。
土豆怎么吃才能解酒？
土豆喝酒后能促进酒精的排出。
1、酒后在喝土豆汁能解酒。
1个土豆150克，切碎捣烂，加入适量温开水调匀，用纱布包裹，对准咽喉部，擦拭吻唇，咽下。1日3次，可解救酒后身体不适。
2、用土豆熬汤饮：
用马铃薯100克洗净切成片，煮熟后放入碗内，再掺适量冷水，调入适量白糖。喝了以后，即感肚泻，排出酒后残留，倍感舒适。
3、用土豆和红萝卜去皮榨成汁：
饮完酒喝一杯，觉的酒后不适，土豆红萝卜可以醒酒。有时候酒后头痛、头晕，恶心呕吐，想喝醉，用土豆和红萝卜榨成汁饮服，可解酒而清醒。
土豆煮多久能熟
3—5分钟。
煮土豆只需要3—5分钟。如果希望土豆熟一些，可以多煮一段时间，但是时间不宜过长，以免土豆糊掉。如果土豆皮变青或变黑则需要立即捞出。
烧开水后的煮两分钟就好了。如果是冷水上锅，至少需要10分钟。而且此时土豆会吸收大量的水，在进食时口味也不佳。
土豆宜去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。