小黄瓜怎么炒好吃?

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【糖醋小黄瓜】 酸甜爽脆,做法超简单! 小黄瓜两根切丝、葱蒜切碎备用 2勺酱油、3勺白糖、4勺醋调成酱汁备用 热锅热油,放入葱蒜末爆香后加入小黄瓜丝翻炒两分钟,倒入调好的酱汁,大火烧煮收汁即可~ @下厨房 我是很爱吃醋的湖南人 所以我比较喜欢加了醋和糖的甜口小黄瓜 不喜欢吃辣的小伙伴可以选择不加小米椒哦 这样一盘超级清爽开胃的糖醋小黄瓜就做好啦~ 一盘不够吃的话我可以再来一打!

【椒盐小黄瓜】 酥脆爽口,咸香诱人! 把小黄瓜洗净后去籽切成薄片 再把黄瓜片卷成螺旋状 用刀背轻轻剁一下,使它更松散 加入适量盐、鸡精、胡椒粉抓拌均匀 腌制10分钟后倒掉多余水分备用 开小火,锅里不放油,直接干煸小黄瓜 等到小黄瓜变软,水分完全蒸发变干爽 调入辣椒粉、椒盐粉翻拌均匀就可以出锅啦 一盘香气扑鼻的椒盐小黄瓜就做好了 酥脆可口,越嚼越香啊~ 我可以就着这道菜喝两碗大米饭!

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个人比较喜欢油焖的,就是那种咸鲜微甜的味道,可以拌凉菜也可以热吃 首先把小黄瓜洗干净切成段状 用盐腌渍一会(大概半个小时吧)滤掉水分待用 炒锅热油加入干辣椒、花椒爆香后放切好的葱姜蒜和腌制好的小黄瓜一起爆炒加糖生抽老抽醋调味就可以啦~ 小时候我奶奶经常会做这道菜给我们吃,现在自己也会经常做,不过每次都会把多余的汁留起来用保鲜膜盖好让它入味。

对了还有个小诀窍哦~~炒出来的菜颜色不会发黑呢!那就是在炒的时候不要急着大火收汁儿哈!一定要小火慢慢收汁儿到合适为止。 我家的小黄瓜是直接买回来的带皮的小黄瓜,一般我都用来做凉拌的或者打沙拉的(๑•̀ㅂ•́)

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