河粉豆芽怎么炒好吃？
这2个食材，可是我饭桌上的常客啊！ 拿手好菜，不经常做，那才怪呢！ 首先来说说做法吧！
【准备食材】 河粉（湿河粉）、绿豆芽、小米辣、香葱、大蒜、香菜、生抽、老抽、黄豆酱、食盐、白糖。 步骤如下
1， 准备一盆清水，加入少量的食盐，把河粉放进去浸泡一会。这样可以让河粉更加筋道爽滑。 2， 烧一锅沸水，把豆芽放进去焯一遍水，捞出备用。这样可以去除豆芽的豆腥味。 3， 锅中加少许油，放入葱蒜爆香，然后加入小米椒和生抽，调成中火，炒出香味。 4， 将泡好的河粉连汤带水倒入锅中，再加入少量的老抽上色，少量的白糖提鲜，然后小火煮开，让河粉充分入味。 5， 最后撒上葱花和香菜即可出锅啦！
这样做出来的河粉劲道顺滑，配着脆爽的豆芽，吃着香味扑鼻，真的是一口就沦陷了~ 爱吃辣的小伙伴，可以在炒制的过程中，加入适量的老干妈，味道更是香得不得了哦～ 喜欢这篇文章，记得帮忙点赞+关注哦！
河粉豆芽简单又美味的炒法如下：
材料：河粉200克，豆芽500克，胡萝卜1根，青椒1个，食盐适量，生抽适量，大蒜适量，油适量
步骤：
1. 准备好所有食材，将河粉提前用温水泡软备用，豆芽摘去烂掉的部分，胡萝卜和青椒切成丝备用，大蒜切末。
2. 烧一锅热水，将泡软的河粉煮沸一分钟，然后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，油热后加入大蒜末炒香。
4. 加入胡萝卜丝翻炒至软。
5. 加入青椒丝翻炒均匀。
6. 倒入豆芽，翻炒均匀，可以加入适量的盐来调整口味。
7. 加入煮好的河粉，倒入适量生抽，翻炒均匀，让河粉充分吸收调料的味道。
8. 炒至河粉吸足调料，关火，翻炒均匀即可出锅。
9. 起锅装盘，美味的河粉炒豆芽就做好了。
小贴士：
1. 河粉提前泡软，煮熟后再炒可以保证河粉不糊锅，口感更好。
2. 炒豆芽时要大火快速翻炒，保持豆芽的爽脆口感。
3. 调料要根据个人口味适量添加。
