牛肉配什么馅饺子好吃？
要说用牛身上哪里的肉最好，那当然是牛肉馅了！用牛肉馅来做水饺、包子的馅料，那可是再合适不过的了。 包好后的成品，看起来就很有食欲吧？ 吃之前，咱们先来简单了解下牛肉的营养价值。
从营养价值上来说，牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，以及钾、镁、锌等矿物元素，这些都是有利于人体代谢的功能物质。 除了营养素含量丰富之外，牛肉中还含有人体必须的脂肪酸，比如：亚油酸、亚麻酸等。这些必需脂肪酸对于维持机体的正常生理功能有着重要意义。而且这些营养物质都是易于被人体吸收的，比如：蛋白质的吸收率可高达90%以上。所以，多吃牛肉对于增强机体免疫力、补充营养都有重要的作用。
既然牛肉的营养价值如此丰富，那么为什么还要吃草呢？因为牛肉在咀嚼的时候，能够产生令大脑有“吃饱”信号的物质，因此会有一定的饱腹感；并且这种饱腹感通常都会持续较久的时间。这对于那些容易食欲失控、管不住嘴的人，无疑是一种福利啊！ 现在市场上售卖的牛肉品种多样，有的已经经过腌制或熏制，有的则没有经过任何加工。如果买来是做饺子、包子之类的面食，建议买没怎么加工过的牛肉，这样吃起来新鲜度会更好。