最近正好做了这道咸蛋黄焗咸肉，分享给题主~ 原料：五香味的熟咸肉（五花肉）一块、生鸡蛋黄两个、葱花适量
步骤如下—— 1. 将一个鸡蛋打到碗里面，加入少许盐打散；
2. 锅内加油，油热后倒入蛋液，炒制蛋块松软发黄，盛出备用；
3. 原锅留底油，放入切好的咸肉煸炒出香味，沿锅边淋入少量白酒；
4. 倒入刚才炒好的蛋块，一起翻炒几分钟；
5. 最后加入葱花拌匀就可以出锅了！ 是不是超简单～金黄酥脆又超级鲜香的咸蛋黄焗咸肉就完成啦！ 小贴士： *如果是第一次做的话，可以先少做一点试试味道哦～
梁国良优质答主咸肉炒春笋
备料：春笋2个、咸肉130克、生抽10毫升、尖椒1个、大蒜8瓣、油30毫升。
做法：把春笋洗净切成片，放入锅中加入清水大火煮开，焯水1分钟，捞出控水备用。咸肉洗净切成片。辣椒洗净切成片备用。锅中烧油，放入咸肉翻炒出油，加入蒜翻炒出香味。
倒入春笋和尖椒翻炒3分钟，加入生抽翻炒2分钟。出锅装盘即可食用。
酱烧咸肉香菇
备料：五花肉250克、香菇100克、油20毫升、生姜5片、生抽20毫升、黄酒30毫升、冰糖5克、老抽20毫升、水300毫升。
做法：把五花肉洗净切成片、香菇洗净切成片、生姜洗净切成片备用。锅中烧水，放入五花肉大火煮开，焯水1分钟，捞出控水备用。
五花肉、香菇、生姜放入锅中，加入所有配料，大火煮开，转中火焖煮40分钟。开盖大火收汁。捞出五花肉和香菇摆在盘中即可食用。
芋艿蒸咸肉
备料：芋艿300克、五花肉100克、小葱2根、生姜3片、油15毫升、料酒15毫升、生抽15毫升、白糖3克、白胡椒粉2克、盐8克。
做法：把葱洗净切成段、生姜洗净切成丝、五花肉洗净切成片备用。把五花肉放在碗中，加入生抽、料酒、糖、白胡椒粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟备用。
芋艿去皮洗净切成片放入蒸盘底部，加入3克的盐翻拌均匀，再摆上腌制好的五花肉片放入蒸锅中大火蒸30分钟，即可食用。
