菱角烧肉怎么好吃？
最近正好买了些菱角，就做了这道“梅菜烧菱角”，味道确实不错！ 首先把买来的梅菜倒出来沥干水份备用； 然后准备一些姜蒜和八角；（喜欢吃辣的还可以准备一些小米椒） 接着把五花肉清洗干净后用刀把猪皮表面的余毛刮干净然后下锅煮一煮； 加入葱姜八角一起煮，这样可以更好的去腥增香；
锅中加水，水开后放入洗净的菱角灼一下，大概三分钟左右即可捞出过凉水并控干水分待用； 在电饭煲中放入刚才焯水的菱角和浸好的梅菜，再摆入几颗冰糖和两勺生抽，最后倒入适量老抽上色； 按煮饭键煮熟后打开盖子让米饭的吸收水分充分入味，然后盖上盖子焖十分钟可以让味道更加浓郁； 最后就可以出锅享用啦！ 这样一道浓香四溢的梅菜烧菱角就做好了，你学会了吗？喜欢的小伙伴可以试试哦！
菱角在水塘中很容易繁殖而且生命力强，因此不需要种植，只要有水的地方都可以生长。菱角性味甘、凉，入脾、胃经，有清热解毒，滋补强身，耐老益寿的功效，在中医典籍有有记载。菱角烧肉的具体做法如下：
主料：菱角，五花肉，生姜，葱白，八角，桂皮，老抽，生抽，料酒，白糖。
制作过程：
1、五花肉洗净放入沸水中焯掉血水捞出。
2、将焯好的五花肉放入高压锅中倒入少许水，放入葱白，生姜片，八角，桂皮，老抽，生抽，料酒，白糖，大火烧开后转小火煮20分钟。
3、将菱角放入沸水中煮6分钟，捞出后去皮。
4、将煮熟的五花肉在锅中碾成碎末。
5、将去皮的菱角倒入五花肉碎末锅中翻炒一分钟，然后将煮五花肉的原汤倒入锅中煮开，再转小火烧至浓稠即可。
