作为一个湘西人，凤凰好吃的太多了！ 首先来一碗辣鸡粉，凤凰的粉和别处的粉不一样，要粗一些，配上葱花、香菜、辣椒油、酸豆角，再来一勺鸡汤，那味道真是一流！ 再来一碗甜酒冲蛋，这个就更不用说了，原味的，姜汁的，薄荷水的，看你喜欢。
晚上来一只烧烤吧，腊肠、腊肉、鱼丸、鸡爪、五花肉，各种蔬菜，来上一打啤酒，聊着天，吃着肉，喝着酒，人生美满了得~~~
第二天早餐来碗米线或者粉，拌着卤菜吃，再来一个鸡蛋，美美哒～ 如果这些还不能满足你，那就来一个竹筒饭吧，把大米放在竹筒里蒸出来，再配上一勺子猪油，香啊！ 有时间来我家乡玩，保证让你吃个够！
党凯献优质答主凤凰食之，鲜美香酥，营养丰富。它不但可以在炖汤时食用，而且可以煎炒。凤凰去内脏洗净后下油锅稍煎，用清水浸渍后，捞起在铁锅内加姜片，绍酒等佐料焖20分钟左右，取出装盘，淋上熟抽、麻油和姜丝既可食用，此菜凤凰肉鲜嫩油润，汤汁浓鲜香甜，一般人均可食用，脾胃虚寒者尤宜。若产妇食之乳汁大增，久病瘦人食之大补身体，是强身健脑良药，特别孕妇、老人、病人食用，有治疗失眠、神经衰弱等症。凤凰是不可多得的珍禽美味。
用凤凰制作的菜肴有凤凰炖酸梅汤、凤凰鸡汤、红烧凤凰、凤凰煲等等。凤凰炖酸梅汤：是将凤凰去毛切件，洗净，加姜2片，酸梅15克，加适量水煮沸，去浮沫，用文火煲2小时，调味后饮汤食肉。
凤凰鸡汤：将凤凰除去羽毛和内脏洗净，与火腿、干贝、蘑菇、玉兰片、调料炖2小时，汤鲜肉烂，味道鲜美。
