鸭蛋蒸来好吃吗？
我吃的鸭蛋是老家亲戚送的，具体是哪里的我也不清楚。 首先颜色上是白的，不是那种特别的白，就是普通的白色，跟鸡蛋的颜色差不多吧应该，但是比鸡蛋要细腻一些。然后大小就跟鸡蛋差不多吧。味道上就是咸鸭蛋的味道，很咸很入味，但是吃起来又不太油，好像有点溏心蛋的感觉…… 我觉得很好吃啊，就着大米饭可以吃下很大一块。而且价格也很便宜，一个鸭蛋也就两三块钱。
有一次我跟小伙伴去吃烧烤，我说我喜欢吃咸鸭蛋，然后就有一个卖烤串的哥哥给我了一个，还给我洗好了，真的特别感动(≧∇≦)/ 后来有一次跟小伙伴去爬山，我也带了咸菜和咸鸭蛋，山上的开水难喝，我就用我的小碗接自来水，自己煮咸菜和咸鸭蛋，吃完之后感觉自己就是一个野外生存的小能手╮(￣▽￣)╭ 除了直接蒸了吃我还会做咸蛋黄流沙包，做法类似于做蛋黄酥，只是不用油酥！
把咸蛋黄蒸熟压碎加入红糖、牛奶和糯米粉揉成面团，再搓成小球压扁放入锅中蒸熟就可以了~软软的一颗，咬下去满满的流沙，感觉自己和皇后一样(#ﾟДﾟ) 最棒的做法应该是灌汤包的那种皮，薄皮大包，咸香软糯的肉馅儿夹杂着沙沙的蛋黄，一口咬下去就爆汁啦～ 除了直接蒸了吃我还喜欢用来炒菜或者是煲粥，但是我觉得用来下面条肯定不行，因为太咸了…… 用咸鸭蛋做菜我用的都是蛋黄，因为我比较喜欢蛋黄，口感也更细腻～而且做菜的量一定要少，不然会很咸很油腻。
总之咸鸭蛋对我来说就像宝藏一样的存在，简单制作却又味道丰富，你学会了吗？