螺丝椒怎么淹好吃？
1. 把辣椒洗干净，晾干表面水分（一定要擦干哦，不然会腐烂）；
2. 锅里放入白砂糖和矿泉水，小火加热让砂糖融化并产生气体；
3. 等锅里的液体变得非常粘稠，关火冷却，直到温度低到不烫手为止；
4. 把红辣椒放进去充分搅拌，使每一颗辣椒都粘上糖浆；
5. 把辣椒放进去充分搅拌，使每一颗辣椒都粘上了糖浆；
6. 把处理好的辣椒放在密封的罐子里腌起来（我一般是用饮料瓶来装），放少许白酒或者白醋（起到杀菌的作用），盖紧盖子，一天后就可以吃了。
注意：
1、千万不要直接用生水泡制！因为生的水里面有很多细菌，对肠胃功能很弱的小宝宝来说尤其容易引起肠道感染。
2、不要用铁锅煮，会产生有毒物质。最好用不锈钢锅、砂锅或陶瓷锅煮。 3、煮的过程中不要开盖，等煮好后自然冷却再盖上盖子保存。