土豆如何变成淀粉？
土豆变成淀粉？也许你会觉得奇怪，事实的确如此，马铃薯，即土豆，是茄科植物，块茎储藏新鲜淀粉。其实很多人都很喜欢吃薯条，薯片等零食，而这土豆经过长时间的加工后，淀粉似乎已经不存在了，只剩下化学物。其实，只要方法正确，土豆是可以变成淀粉的。
方法一：直接把土豆煮熟，趁热放入发酵箱中，让其自然发酵。发酵后将土豆捞出，放在太阳下晒干，得到的就是淀粉啦。
方法二：把土豆粉碎，越细越好，然后加水，加盐，加明矾搅拌，过滤之后，留下淀粉。
方法三：把土豆蒸熟后（千万不要煮熟了），压成泥，去水，加明矾搅拌，沉淀，去水，晒干得淀就是了。
方法四：把土豆去皮，去芽眼，然后放入榨汁机中打碎，取出废渣，留下果汁，再将果汁倒入锅中，煮开，倒掉多余的水分，留下淀粉。
看，很简单是吧，只要把土豆变成淀粉就好了，其实变成淀粉很简单，只要掌握正确的方法，但是，变成淀粉之后就真的没有营养价值了，变成了化学物，虽然可以吃，却是没有什么用了。
以下是土豆饼的做法，喜欢的朋友可以试试：
主料：马铃薯300克，蛋黄1个
辅料：香葱1棵
调料：色拉油适量
做法：马铃薯去皮，切成1厘米厚的块。香葱洗净，切碎。在马铃薯块中搅拌，加入蛋黄，调成稠糊。平底锅热后，倒入色拉油。将马铃薯糊倒入。小火煎至一面结壳，轻轻翻个，再煎至另一面结壳。关火，撒上香葱碎，OK