茄子水饺好吃吗？
我从小就不爱吃茄子，觉得它腻乎乎的。但妈妈却非常喜欢，而且她的做法多样，不挑食的人或许会很喜欢。比如做酱茄子、炒茄子、炖茄子汤……但唯独没有见过她包的茄子饺子。 直到去年暑假，我去妈妈那里玩，她包了一锅饺子，吃的时候才发现有茄子馅的。 我很惊讶，问妈妈为什么会放茄子？妈妈说“我见你最近瘦得很厉害，就想着做点爱吃的补一补……”顿时我的眼圈红了。
后来这碗饺子我吃了半盆，不过感觉味道确实不错——皮薄馅大，嫩黄的茄子丝混合着翠绿的香菜，细长的粉丝夹杂着碎酥，拌开之后颜色格外诱人，咬一口鲜嫩多汁，软糯适中，香而不腻。
可能我天生肠胃不好，吃完那一顿后一整天都冒汗、恶心想吐，晚上睡前还把晚饭全都吐了出来。第二天醒来精神好了很多，才恍然大悟，一定是昨晚的饺子里有抗生素，不然怎么会吃完了会中毒呢！ 随后我打电话告诉了远在外地的哥哥，把这件事告诉了他和姐姐，他俩听后哈哈大笑，说妈妈真是调皮，一定又是在欺负我肠胃不好。还叮嘱我再吃那些药的时候千万要记得看说明书啊！ 后来因为疫情，我已经两年没见到妈妈了，非常想念她做的饭。希望疫情早日结束，让我能再回到那座小城，吃到母亲做的饭菜！