瘦肉炖五指毛桃有什么作用？
瘦肉炖五指毛桃是一道有特殊疗效的汤。五指毛桃，又叫五爪龙，它的根可入药，鲜生的五指毛桃很像一个五指张开的小手。它的茎柔韧，有毛茸茸的气根，所以得名“五指毛桃”。五爪龙有行气化痰，健脾益气，祛瘀，利水功效，常用于治疗脾气虚弱，乏力食少，食后胃脘不舒，痰湿咳嗽，肢体肿胀，乳汁不通等，一般用量15～30g，煎汤或浸酒内服。
做五指毛桃瘦肉汤时，把五指毛桃洗干净，要洗掉根须上的泥沙，放在锅里加水煮1个小时，然后把瘦肉洗净切片，放进煮好的五指毛桃汤里再煮一个小时就可以上桌了。喜欢吃栗子的，可以在煲汤的时候加入几颗栗子，同样可以起到补气养血的功效。但是五指毛桃有小毒，所以不要放在锅里炖太久，以炖两个小时为限，否则有可能中毒，出现头晕眼花等症状。孕妇及体壮滑实者勿服。
在广东地区使用五指毛桃炖汤非常普遍，在潮汕和梅州等地，每逢夏日后雨季节，人们就开始喜欢煲五指毛桃猪肚汤，五指毛桃有化湿气和祛痰的功效，猪肚健脾胃，两者合煲成汤，可以起到强身健体，祛湿止泻，化痰平喘的功效，特别适合于脾胃虚弱，肺虚有痰，消化功能差，容易腹泻和慢性胃炎患者饮用。