海带炖土豆为什么苦？
这是海带没有放对位置的缘故。海带不要放到锅底，要先洗好放在炖肉的水里面，等水开了，再把肉倒进去。这样就不会发苦。
海带炖土豆：
1、五花肉，海带，土豆切块、焯水。土豆如果怕糊锅的话可以用削皮刀削成薄片，加水泡半个小时。
2、五花肉，海带，土豆依次放入锅中，加水、葱段、姜片，大火烧开撇去浮沫，改小火慢慢炖制。
3、炖至1个小时时加盐，再炖半小时至土豆酥烂调味。
温馨提示：
炖肉的时候不要急着加盐或酱油等调味料，肉在没加盐的情况下比较容易炖烂，炖好之后再加盐比较不容易咬动。
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