海带功效是什么原因？
海带内含有的藻胶酸、甘露醇以及钾、钙等10多种矿物质和微量元素，能阻止人体对胆固醇的吸收，促进脂类代谢、防止血管硬化，并且还有降低血压、协助溶血的作用。含有其他食物比拟不足的氨酸和亮氨酸，能增强体质、补充脑力，增加疲倦，具有镇静、安神、美容、美发、增加肝功能的用途
妇女产后食用海带，有利于泌乳和增进食欲，通便，增加疲劳。尤其是子，中医认为其有化痰软坚，消结清热的功效，用于治疗瘿瘤结核、结膜炎、关节炎、寒嗽、瘰疬、肠燥、便血等
海带是碱性食物，经常食用可以调整人体酸碱平衡，消除疲劳，增强抵抗力。海带所含的褐藻氨酸具有利尿 tendency作用，有利于使体内过多的钠排出，可辅助治疗轻度水肿、高血压，还能促进体内的糖代谢，消脂肪，是高级减肥食品。
鲜海带胶质细腻，鲜嫩可口，无论是凉拌、炒食、做馅还是烹调汤羹，都软滑适口，味道鲜美，营养丰富。