番薯煲红糖有什么功效？
现在人们的健康意识越来越高，养生食品也渐渐深入人们的生活，其中番薯是被广泛应用的一种绿色养生食材，可以煎炒煮炸，其做法多种多样，既可当菜也可当饭。今天给大家介绍一种比较传统的民间食疗方---番薯红糖水。
这种民间的补品做法简单，把去皮洗净的番薯切成片或者块，放进能够保温的锅或者茶壶里面，倒入500毫升的冷水，煮开后再用小火煮5-10分钟，煮至番薯和红糖的味道和营养都充分溶解到水里。如果是有保温功效的茶壶更好，煮好后不用晾凉继续放在火上焖5分钟。然后打开茶壶盖，过滤掉番薯，加入适量的红糖调匀后趁热喝，一般每次把一壶的量一次喝完。
这种看似不起眼的番薯红糖水，其实功效非常多。番薯含有“抗糖尿病因子”，对于预防和治疗糖尿病有非常明显的功效，也是糖尿病人最好的食疗食物。这种天然的淀粉还有很好的抗癌效果，预防结肠癌、乳腺癌和前列腺癌。经常饮用可保持血管弹性和韧度，减少动脉硬化的发病率，保护心脏和血管。对于脾胃虚弱、容易腹泻的人群也是不二的选择。番薯中含有丰富的膳食纤维，经常饮用可以有效地排出肠道里的废渣，畅通排便，润肠通便，防止便秘。红糖含有较多的铁、钙等微量元素，因此能够补血，红糖中所含的叶酸有利于保护消化系统，缓解慢性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。
煮好的番薯红糖水是暖性的，容易上火和便秘的人尽量少用。由于番薯淀粉含量多，一次不宜喝得过多，一般一次不超过500毫升。