小时候在东北，每年暑假都会跟着大人去田野里抓鱼，捉蚂蚱，采山野菜，当然还有摘豆子（摘红豆角），每次都能满载而归。回到家里，妈妈会把所有的豆子的都放在一个很大的锅里煮，煮熟了以后装到盆子里让咱们挑着吃了！
这个我绝对有权答！作为曾经吃遍了所有牌子的泡面，尝过了来自全球各地的泡面，我的味觉还是忘不了那个味道——香辣牛肉味康师傅方便面我出生成长于重庆，从小就能吃到各种麻辣的食物，直到来到郑州上大学，才第一次吃了康师傅的方便面（对，就是我大河南，没错！
食材 猪肉（三分肥七分瘦）500g、江苏高邮麻鸭1/4只、胡萝卜半根、藕（中粗）2节、青椒半个、生姜3片，干淀粉适量、生抽酱油、老抽酱油各1勺、香醋半勺、料酒2勺、白糖少许、植物油300ml(实耗60ml)。
@老四- 已经说得很好了，再补充一个方法吧，就是用鸡蛋液和面粉调成糊状，均匀涂抹在茄盒外面，然后再下锅炸，这样炸出来的茄盒外表酥脆，里面软嫩，味道很棒！ 之前用这个方法炸了芋饺，效果不错，这次用来炸茄盒也不错。
青菜类（15分钟） 炒菜最讲究的是火候，太过或者不及都会影响菜品的口感。 青菜类的食材比较细嫩，温度太高容易破坏营养物质。所以炒菜的时候尽量控制温度，用大火快炒。 比如青菜炒木耳，木耳本身就是含磷丰富的食物，如果烹饪时间太长，会造成无机磷大量损失，影响营养价值。 那怎样才算大火快炒呢？