炖猪蹄怎么炖好吃？
1.准备食材，猪蹄两只，花生米适量 2.将花生泡一下，这样容易煮软，猪蹄剁成小块备用 3.锅中加入适量的水，然后将猪蹄放入锅中煮一会，去掉血沫后捞出来用清水冲洗干净备用。
4.砂锅中放入适量的水，然后将洗净的猪蹄和花生米一起倒入锅中大火烧沸，然后转小火慢炖两个小时左右
5.炖至汤汁变稠即可关火出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的红烧猪蹄就做好啦。
做法简单美味又好吃，吃起来软糯可口，非常的香，很适合一家老小一起吃喔。
我们广东这边的饮食比较清淡，所以平时吃的汤也比较少。但是平时喝一些猪脚花生汤还是可以的，可以美容养颜哦～
想要炖猪蹄汤味道更好更浓郁，这里跟大家分享几个小技巧；
1，在焯水的时候可以多放一点料酒去腥，而且焯完水的猪蹄用清水冲洗干净能够更好的去除浮沫
2，在炖煮猪蹄的时候可以加入几片生姜，这样可以更好的去除腥味，还能为猪蹄提味增鲜呢
3，猪蹄焯水之后可以用温水清洗一遍，这样更容易将猪蹄表面的脏东西清洗干净了
4，喜欢吃辣的可以在最后一步加一点点辣椒进去