排骨肠哪家好吃？
我吃的排骨肠都算便宜的，10元/斤，130元/袋的 不过我认为吃得最过瘾的一次是去年和朋友们一起去吃烧烤，5个人点了一大堆肉，具体花了多少钱不记得了，不过当时酒喝得挺开心的 我点了排骨肠，朋友说这个不好吃，硬塞给我，结果却出乎意料的惊艳！外皮脆而薄，里面的肉馅儿细腻多汁，嚼起来特别有弹性，微辣的口感让人吃了就停不下来~ 而且这个排骨肠很容易打包，不用像其他肉类一样会弄脏塑料袋，爱了爱了～
后来回家自己研究了一下，用烤箱可以做油炸的感觉，外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，感觉就像在吃烤排骨。 用高压锅也可以做，把排骨肠切段后放入锅中，加入料酒、豆瓣酱、酱油、白砂糖和干辣椒，搅拌均匀后压熟，最后撒上葱花增添香味。 不过我觉得这两种做法都有点浪费食材，不太能最大程度激发它的美味，不如直接用清水煮熟，蘸着剁辣椒或者生抽、蒜末等调料食用，这样吃起来才是鲜嫩、弹牙、多汁。
不过后来再去吃的时候没有上次那么好了，价格涨到20一斤了，希望老板不要坑我…（ps：这家店是在我们学校旁边的小巷子里的，去吃过两次） 第二次吃的是朋友推荐的，他说这家店的排骨肠特别新鲜，而且不贵。 我去的时候，老板娘正好在收拾桌子，我就挑了一个角落的位置坐下，没多久，她就过来问我吃什么，还询问我是自己一个人还是几个人，这种体贴让我印象深刻，所以后面她过来让我试吃的时候我也没有拒绝。 果然如朋友所说，这里的排骨肠味道不错，价格也实惠，一斤24元，买了两斤，老板还免费帮忙切成块状。
回到家后，我用高压锅做了糖醋排骨，按照1：2的比例放了白糖和白醋，煮好之后酸甜可口，骨头里的蛋白质也被充分软化，吃起来一点都不费劲，就连平时不爱吃肉的男朋友也吃了两筷头。 不过这里要提醒题主，由于味道比较好，容易被人误认为垃圾食品，每次过来都要排队哦，不过好在铺面不大，能坐的位置不多，人一来基本上就满座了。