苦瓜炒什么好吃家常菜？
苦瓜炒牛肉
苦瓜1根、牛肉适量、辣椒2个、大蒜适量。
做法：
1、苦瓜去瓤后切成薄片；
2、烧一锅开水，加点盐，把苦瓜片焯水1分钟至完全变绿，捞出来过凉水，沥干备用；
3、辣椒切丝，牛肉、大蒜切片；
4、热油锅，下牛肉煸炒至变色，加1勺生抽和1/2勺老抽，炒匀后盛出来；
5、锅中再加点油，下辣椒丝和大蒜片炒香，加入苦瓜片炒匀；
6、把牛肉倒回锅里，加1勺生抽和适量盐，炒匀就可以出锅了。
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苦瓜炒牛肉
苦瓜1根、牛肉适量、辣椒2个、大蒜适量。
做法：
1、苦瓜去瓤后切成薄片；
2、烧一锅开水，加点盐，把苦瓜片焯水1分钟至完全变绿，捞出来过凉水，沥干备用；
3、辣椒切丝，牛肉、大蒜切片；
4、热油锅，下牛肉煸炒至变色，加1勺生抽和1/2勺老抽，炒匀后盛出来；
5、锅中再加点油，下辣椒丝和大蒜片炒香，加入苦瓜片炒匀；
6、把牛肉倒回锅里，加1勺生抽和适量盐，炒匀就可以出锅了。