生菜怎么做才好吃？
作为蔬菜中的“懒人菜”，生菜可谓是深受大家喜爱！清爽脆嫩的口感，吃起来的味道简直不一般～ 那你知道生菜有哪些好吃的做法吗？今天我就来分享5种家常做法，简单易学又美味，看完马上动手做吧！
【凉拌生菜】 准备食材：生菜、小米椒、大蒜、香葱、酱油、香醋、白砂糖、食用油 1.首先把生菜放在清水中浸泡10分钟，然后冲洗干净并沥干水分备用。 2.接着来处理一下配料，小米椒切圈，蒜切成蒜末，香葱切成葱花，全部放入碗中，加少许食盐拌匀腌制十分钟。 3.锅中水烧开，加入一小勺花生油，然后把生菜下锅焯烫，大约10秒钟左右即可捞起过凉控干水分。 4.取一个干净的碗，倒入适量生抽、香醋、砂糖和熟花生油调成酱汁。 5.把调好的酱汁倒入盛有葱末、蒜末和辣椒圈的碗中，搅匀成料汁。 6.把料汁倒在生菜上，用筷子充分搅拌均匀即可食用啦！
【水煮生菜】 准备食材：生菜、豆腐、生姜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱 1.先将生菜清洗干净，然后撕成适当大小备用。 2.老姜去皮切片，干辣椒剪成段。 3.往锅中倒适量的油烧热，放入姜片、花椒、干辣椒段和一勺豆瓣酱炒香。 4.把生菜放入锅中，加入适量清水和少许生抽、老抽、白砂糖大火焖煮。 5.等锅开后撇去浮沫，继续煮约五分钟，就可以出锅装盘啦！
【蚝油生菜】 准备食材：生菜、蒜末、香葱、淀粉、鸡蛋清、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油 1.先准备好一碗配料：蒜末、葱白和葱花依次排列好。
2.把生菜的叶子剥下来清洗干净，然后用刀斜着切片。（如果生菜梗比较老可去芯再切片）
3.往肉片中加入适量黑胡椒粉、生抽、老抽、淀粉和蛋清抓拌均匀，使每一片生菜叶都沾上调味料。
4.冷锅中倒适量食用油，油温六成热时，把生菜下锅焯制。 5.等生菜变软后，把蚝油和蒜末放入锅中搅匀入味，最后撒上葱花就可以出锅了。
【酸辣生菜】 准备食材：生菜、米醋、辣椒粉、蒜蓉、香葱 1.首先把生菜的烂叶和黄叶摘出去不要，再用清水冲洗干净。 2.锅中水烧开，加入少许盐和植物油，然后把生菜下锅焯烫，大约半分钟左右即可捞出过凉。 3.把焯好的生菜用手挤干水份，放入碟子中待用。 4.接下来调个酸辣汁：在空碗中加入生抽、米醋、白砂糖和少许胡椒粉调成口味汁。
5.最后把调料汁淋在生菜上面，撒点花生碎和葱花点缀即可。 【三明治生菜卷】 准备食材：土司面包、生菜、黄瓜、沙拉酱 1.首先把土司面包去掉四周硬边，用擀面杖压成泥状。
2.黄瓜洗净去除瓜瓤，用刨丝器把黄瓜刨成细丝；生菜叶片洗净备用。 3.把生菜叶和黄瓜丝放在一起，然后挤上沙拉酱和酸奶，充分拌匀。
4.取一片土司面包片，在靠近边缘的地方涂上一层沙拉酱当作粘合剂，然后在上面摆上生菜黄瓜馅儿，再盖上一片土司面包片压紧就可以了。