2.用温水泡着，大概30分钟左右吧 3.捞出来挤干水分，切成段儿 4.锅中热油，爆香葱姜，放入豆腐块，轻轻翻动，免得碎掉。然后加入清水，清水要没过豆腐。
5.加入一勺老抽、两勺生抽、适量盐调味（我忘了量了）。盖上盖子焖煮一会儿，让酱油的味道进去豆腐里面。
6.待豆腐入味儿后，加入切好的菠菜，翻炒均匀，就可以出锅啦！ 大豆腐就是老豆腐，比较结实的那种～ 用温水浸泡可以去除豆腥味儿，也可以防止豆腐下锅以后糊汤。 用老抽、生抽和盐调成的酱汁是非常万能的，除了可以做豆腐，还可以做红烧肉呢！
而且这样做出来的豆腐颜色特别好看，金灿灿的，非常有食欲哦！
温贺然优质答主现在的人们生活都变得越来越好了，可是一些人平时却不懂得好好去保养自己，从而导致了上火等一些症状的出现。平日里适当的吃一些豆腐和菠菜，对于上火的人群和减肥者来说是非常合适的。而且菠菜炒豆腐是一道家常的菜品，它在制作的时候方法简单，做法方便，下面就让我们来看看大豆腐菠菜怎么做好吃吧。
菠菜炒豆腐的制作材料：
菠菜、卤好的豆腐干、盐、色拉油、生抽。
菠菜炒豆腐的制作过程：
1、菠菜洗干净，焯水后捞出沥干切小段。卤好的豆腐干切丝。
2、锅内加油烧热，放入豆腐丝翻炒。
3、倒入菠菜，加入生抽调味，炒匀即可。
以上就是大豆腐菠菜怎么做好吃的全文介绍，对于一些想要减肥或者容易上火的朋友们来说，经常吃一吃炒菠菜和豆腐是非常有好处的，不仅营养丰富而且制作起来也非常简单，有空的时候不妨自己动手做一做吧。
