天津哪里的煎饼果子好吃?

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不请自来,作为一个土生土长的天津人,对于煎饼果子可谓感情深厚。记得小时候,每天早上母亲都会给我们买两个煎饼果子当作早餐,有的时候我们放学晚了,母亲还会等在学校的门口,用塑料袋装着热乎乎的煎饼果子给我们吃(其实现在想想母爱是那么的深沉)。 后来随着自己年纪的增大,在外面的时间越来越多,对母亲的愧疚也越来越多,也就不再经常吃到母亲做的煎饼果子了。但是每当想起母亲,想起她为了我们付出的一切,我的心中总是充满了悔恨与感激之情。

说了这么多,好像跑题了,现在推荐几家我在天津吃过的味道还不错的煎饼果子吧!希望会对你有所帮助! 第一站:小白楼煎饼果子和耳朵眼炸糕(已搬迁) 这家是在小白楼地铁站旁边,是一个小推车,老板看起来就是很凶的样子,不过听说之前是听相声的时候听相声演员推荐的,就去买了,味道很不错哦 第二站:小树林煎饼果子 一家老字号了,在红旗路和南马路交口,据说原来是个摆着几张桌子的摊位,现在变成了门面房,味道也是一如既往的好 第三站:张包铺 这是最近刚刚去吃的,就在古文化街里,一家挺正宗的天津风味饭店,价格稍贵但是味道不错,可以去尝试一下 第四站:老胡记餐厅 这家店是在微博上看到有人推荐的,就特意赶过去尝试了一下,店不是很大,但是人气挺旺的,煎饼果子馅儿料很丰富,辣酱味道也不错

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煎饼馃子这玩意,说不上是哪里的。 毕竟这是个把老天津人折腾的“精神失常”、让新天津人一头雾水的存在物啊! 这玩意儿可说是全国都有卖的,而且全国各地卖的味道也大相径庭,不过我始终认为最好吃的还是在津门。

要说煎饼馃子的起源地嘛,那肯定是北京和山东交界处的德州,但是要论到最正宗,还是应该数老天津城内的煎饼馃子,因为这毕竟是土生土长的海河文化产物呢…… 煎饼其实是个面食品种,而饼则是一种烹饪方法或者叫“炊法”——用炉灶加热使东西熟。所以煎饼可以是发糕也可以是锅贴也可以是火烧也可以是大饼也可以是烙馍也可以是蒸饺或者是包子……反正都是发酵的面食做成的都可以叫做煎饼。但既然都用了“煎饼”这个统称词那就只能有一个共同的特性——必须是“薄薄的一层煎饼皮”。至于里边是啥馅就凭各人的口味了。这就是最简单的区别真假煎饼的方法啦! 所以说起来可能有点麻烦但其实做起来非常简单,如果题主有兴趣可以搜一下《家常煎饼》这篇美食文章(作者@孟繁宇)看一下,非常详细,图文并茂,绝对靠谱。

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