宝宝面线怎么煮好吃？
首先表扬你能为宝宝做出如此营养美味的面线，我作为两个宝宝的妈妈，在做饭的时候经常会考虑宝宝的营养需求，经常做面食，但是从来没有想过用面线来做辅食。为你点赞！ 你的问题主要在于不知道怎样才能让面线更加软、更好嚼，对吧？ 其实你只要掌握一个核心原理即可轻松解决——蒸软。
不管是面条、面片还是饺子皮，所有需要用蒸的方法处理的食材都有一个共同的特性：淀粉酶活性较高（因为高温会抑制淀粉酶的活性）。而淀粉酶能够作用于淀粉，最终产生糖类。所以，只要让原料充分发酵变甜，蒸熟后就可以轻松变成软糯的点心了。 而发酵的关键就在于酵母的作用。你可以在和面的时候加入干酵母，或者买现成的发酵粉来帮助你完成这一步。
至于其他调料，可以按你自己的味觉喜好添加。 我一般给宝宝做馒头、花卷之类的时候会放少许白糖增加甜味，做包子、饺子、馅饼则不放。 因为面团揉得比较软的话，蒸熟以后会很黏，小宝宝不好嚼。而且你们还没有加盐，就更难了……所以如果是给宝宝吃，建议只放少量的糖，然后多揉一会儿，让面团里面的糖分充分溶解，这样口感会更好。