买的是这个，已经死了。。。 做了香辣小龙虾，然后做了一半才发现忘记去头了╮(￣▽￣)╭ 晚上继续做完。 放各种料下锅煮啊，我放的香料比较多，所以味道是香香的。不过虾头那里还是会有点泥味，但是嚼起来没有腥味。 煮熟了的虾肉看起来粉粉的，像虾糕一样，不过入口即化。虽然看着不太好看，不过吃起来确实蛮好吃的。 我做的分量不多，两人食就一只虾，加一点米粉，拌着吃，美味！ 第二天继续完成剩下的，香辣小龙虾完成！颜色非常漂亮~ 放在一个小盒子里，带到公司吃，结果居然全部抢光，可见其魅力多大~(￣0￣)~ 又过了一天，终于有空来做冰鲜虾了。
首先把虾清洗干净，然后捞出来沥干水。 其实我本来不想把虾线抽出来的，觉得这样会很干净。不过其实还是有很小的虾线夹在虾壳里抽不出来，我就全切掉了，反正也不影响口感╮(￣▽￣)╭ 然后把处理好的虾仁放进玻璃罐里，加入葱花、剁辣椒和生抽，盖上盖子腌制几个小时。
最后取一个盘子，倒扣在容器口上，轻轻压一下，让汤汁流入盘底。 上锅蒸7-8分钟（我是按往常蒸水产的做法来操作的，不知道是否正确）。
趁热吃吧～鲜！嫩！滑！
岑彦俊优质答主冰冻龙虾肉好吃做法一、盐水龙虾
1、把龙虾的身子用刀剁成两段，然后分别洗净。锅里倒入凉水约1500毫升，放入葱段25克、姜10克(拍碎)、黄酒15克，待锅开后把龙虾下锅，烧开后再煮十二分钟左右。煮龙虾时要不停地加凉水，要保持汤面平静。
2、煮好后不要急于捞出，让其在汤汁中浸泡10分钟，更入味。再捞出沥干汤汁，斩块装盘。
3、姜去皮切细米，放在小碗里，加入龙虾25克，把煮龙虾的原汁烧成50克，趁热倒入姜米碗中，随即加入生抽50克拌匀，制成龙虾酱油。
4、吃时沾龙虾酱油，还可撒上少许精盐和白胡椒粉。
冰冻龙虾肉好吃做法二、芝士焗龙虾
1、把龙虾宰杀治净，取净肉逐一从中间片开，然后逐一裹上自制酱和芝士，再下到油锅里炸至外酥内香时，捞出来控油装盘，即成。
自制芝士酱：把牛奶750毫升、黄油250克、马苏里拉芝士碎200克、白兰地15毫升和黑胡椒碎10克依次放入奶锅，开小火熬至黄油和芝士完全融化时，离火并过滤，即得到熟芝士酱。
冰冻龙虾肉好吃做法三、辣炒龙虾
1、准备好所有的材料，龙虾用刷子刷干净后一切两半备用;葱姜切末，小米椒切碎，豆瓣酱一勺备用。
2、锅中倒油烧热，油要比平时炒菜稍多一点，放入姜葱末、1勺郫县豆瓣酱、1小勺火锅料炒出红油。
3、然后倒入龙虾，翻炒均匀，撒入1小勺白糖，适量的生抽和一点点老抽翻炒上色。
4、炒到龙虾开始变红时，撒入1小勺五香粉、1小勺十三香粉和2小勺料酒，倒入适量的水，煮开后加适量的盐继续煮5分钟。
5、转中火，放2小勺白醋和小米椒碎，炒匀后收干汁即可出锅。
