椒盐核桃仁好吃吗?
这个玩意儿超好吃的! 首先准备食材:核桃、白糖、盐(其实有花椒更好,我家里没有所以没用)。 然后开始做:锅里倒上满满一碗水,加上一勺盐,两勺白糖,把核桃放进去煮。。。煮的很软很烂为止。 然后把核桃捞出来,控干水分。
在平底锅倒入适量植物油,油热后改小火,将核桃摊开均匀排在锅底。煎炒到有一点焦黄色的时候,加入一小撮盐,拌炒到盐完全融化,关火,盛出。(这一步可以闻到很香的核桃味了~~)
最后一步,最最关键的一步:在锅里放入适量花椒粉和胡椒粉,也可以放点辣椒粉,我用的是干红辣椒剁碎的辣椒面,用小火不停的翻炒,一直到出香,并且油变红,就可以关火啦~ 最后就是把炒好的核桃和盘里剩余的调料拌匀就可以了~
这样炒出来的核桃酥酥脆脆,香香甜甜,超级美味~~~