番薯苗怎么做好吃？
1、准备一些蕃薯，削去外皮后清洗干净，然后再把蕃薯切成薄片备用。 （PS：其实可以不用削皮的，用钢丝球刷一下就好了，不过这样会损失一部分营养价值）
2、锅内加水，水开后放一勺盐，然后把切好的蕃薯片倒进去煮一煮，大约两分钟左右就可以了。这样就可以去掉蕃薯的涩味了。 (PS：这样不仅可以去除涩味，还能让做出来的面条更加爽滑)
3、接下来就是制作面皮了。这个步骤有点考验手法，所以大家可以多尝试几次哦！ 在手上沾些清水，然后捏住两头，用手心的力量搓面粉，直到有面疙瘩掉下来就可以啦！
4、在容器里加入两大勺糯米粉和少许食用油，再少量多次地加入温水（边加水边用筷子搅拌），直到捏起来能成团即可。
5、接着就来擀面了！取适量面团放在案板上，撒上干粉，然后用擀面杖擀成圆形或长方形都可以~
6、锅中烧开水，水开后下面条，等到面条浮起后再煮两分钟就可以捞起来了。
7、最后一步，调拌酱汁。小碗里加生抽、老抽、糖，再倒入半碗热水调成汁。 把调好的酱汁倒在面条上，再把煎香的番薯铺在上面，一碗酸辣开胃的炒面就搞定啦～ 趁热吃一口，哇塞！超级入味又爽口，简直好吃到爆啊～